撰文：杨一青
新成立的公司吸纳了300多名 本地中青 年员 工，预计今年能生产出40 0 万只玩具，“超过90%都会出口”。这意味着，这个曾经的打工妹，为家乡带来了 可观的税收。
而对于香醋来说，（sb/t10174—1993）标准的定义则是“以糯米为主要 原料，小曲 为发酵剂，采用固态分层醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋”。和陈醋相比，香醋的原材料和工æ 艺细节都有明显 区别，利用米粉培 养微生物制成的“小曲”，更是直接左右了成品风味——个中差异能有多大，“小曲”酿造的代表则是各路清香白酒，横向对比，一目 了然。
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